Chúng tôi là những sinh viên quốc tế đang học tại Trường Khoa học liên ngành và Nghệ thuật, Đại học Quốc gia Hà Nội. Tất cả chúng tôi đều sống trong kí túc xá của nhà trường. Khi Lễ hội mùa xuân đang đến, Ban quản lý Ký túc xá đã tổ chức hoạt động đón Xuân, làm món ăn truyền thống Việt Nam để chúng tôi được trải nghiệm không khí Tết Việt. 

Hoàng Lợi - SV Bách Sắc: "Tôi rất thích gói bánh chưng"

Khi mới đến địa điểm tổ chức sự kiện, tôi đã thấy nguyên liệu được Ban tổ chức chuẩn bị trước, bao gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, tiêu, muối, lá dong và dây buộc….. rất chu đáo và tươm tất. Các sinh viên được mặc những trang phục truyền thống của Việt Nam, chụp ảnh bên cây đào, cây quất rất đẹp. Mở đầu chương trình, hai sinh viên Việt Nam lên sân khấu phát biểu và giới thiệu với chúng tôi về phong tục, văn hóa truyền thống của Việt Nam dịp Tết. Tôi thấy các bạn sinh viên trên khán đài rất háo hức được thử gói bánh chưng. Lần đầu trải nghiệm gói bánh chưng Việt Nam, cô giáo hướng dẫn chúng tôi làm bánh chưng rất tận tình và tốt bụng. Quy trình gói bánh chưng bắt đầu từ việc xếp lá dong cho vuông vức, rồi đến việc cho từng lớp gạo, nhân đỗ xanh và thịt lợn vào giữa, sau đó gói chặt bánh cho các lớp không bị rời ra. Sinh viên nước ngoài sẽ tự tay gói những chiếc bánh chưng, học hỏi những kỹ thuật cần thiết như buộc dây cho bánh chắc chắn và đẹp mắt. 

Cùng nhau gói bánh chưng

Việc tự tay làm bánh giúp chúng tôi cảm nhận được sự tỉ mỉ và công phu trong từng bước thực hiện. Chúng tôi không chỉ được gói bánh chưng mà còn hiểu ý nghĩa đặt biệt của việc gói bánh chưng đối với người Việt Nam dịp Tết. Bánh chưng, bánh giầy trong tâm thức người Việt là món ăn rất đặc biệt, thể hiện đạo lý "uống nước nhớ nguồn", là món không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới. Nếu như Tết ở quê hương chúng tôi là ăn sủi cảo, thì ở Việt Nam là thưởng thức bánh chưng. Khi tự tay làm bánh chưng, tôi cũng học được một kỹ năng nấu nướng mới, tôi dự kiến dịp nghỉ đông sắp tới, tôi trở về Trung Quốc và sẽ làm cho gia đình của tôi thưởng thức. 

Vương Minh Huệ - SV Vân Nam: Làm nem rất khó và vị của nó rất đặc biệt.

Một trong các hoạt động được chúng tôi rất háo hức là làm nem. Trong không gian ấm áp, bài hát “Tết đến rồi” vang lên từ chiếc loa cạnh sân khấu khiến chúng tôi rất phấn chấn. Chúng tôi trải nghiệm làm nem rán – món ăn rất đặc biệt của Việt Nam. Nguyên liệu làm nhân nem là: thịt xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương, các loại rau củ bào sợi, hành lá….. Ban tổ chức đã chuẩn bị rất đầy đủ. Một thứ rất quan trọng cho món này và vỏ nem. Chúng tôi cùng nhau cuộn những chiếc nem đầu tiên với tâm trạng rất háo hức. Khi chiếc nem đầu tiên hoàn thành, chúng tôi đã cùng nhau trải nghiệm những chiếc tiếp theo. Chúng tôi hỗ trợ lẫn nhau, chia sẻ với nhau những món ăn truyền thống của nước mình. Và chúng tôi cùng nhau chiên những chiếc nem giòn rụm, thơm nức. Một gia vị quan trọng của món nem là nước chấm, nước chấm được tạo nên từ nước mắm rất đặc biệt. Ở đất nước chúng tôi không có nước mắm, khi cho ớt, tỏi, cốt chanh và các gia vị khác thì có một bát nước chấm rất đẹp và ngon. Khi chấm nem với nước chấm, nem thấm gia vị, thơm ngon vô cùng. 

Trải nghiệm làm nem Việt Nam

Khi giao tiếp với các bạn sinh viên Việt Nam, chúng tôi cảm nhận được sự nhiệt tình, hiếu khách của các bạn. Hoạt động này khiến chúng tôi vui vẻ suốt cả ngày！Hi vọng trong tương lai gần sẽ còn nhiều hoạt động kết nối ý nghĩa hơn nữa. Đây là cơ hội tuyệt vời để giao lưu văn hóa, tạo kỷ niệm đáng nhớ và gắn kết tình bạn giữa chúng tôi và sinh viên Việt Nam.

Hầu Tân Kỳ - SV Vịnh Bắc Bộ: Tôi rất ấn tượng với trò chơi ném vòng

Chúng tôi được tham gia trò chơi đố vui chủ đề ngày Tết và chơi ném vòng. Đó là một trải nghiệm nhiều tiếng cười và rất thú vị. Khi chơi, chúng tôi có cơ hội chia sẻ sự hồi hộp, sự lo lắng và niềm vui cùng nhau. Chúng tôi cùng nhau ném vòng vào các mục tiêu, và mỗi lần trúng sẽ nhận được những phần quà nhỏ, như: bao lì xì, đồ ăn Tết, hoặc các món quà lưu niệm xinh xinh mang đậm bản sắc Việt Nam. 

Cùng nhau chơi ném vòng

Trò chơi ném vòng với rất nhiều tiếng cười, không chỉ mang tính giải trí mà còn giúp các sinh viên cảm nhận được sự thân thiện, hòa nhập và gắn kết trong cộng đồng. Những hoạt động này vui vẻ, hấp dẫn này giúp chúng tôi hiểu sâu hơn về văn hóa, phong tục truyền thống của Việt Nam và tăng thêm tình yêu với ngôn ngữ và văn hóa Việt. 

Trương Mạn Bình – SV Khâm Châu: Hồi hộp thưởng thức bánh chưng và nem rán.

Bánh chưng và nem rán là hai món ăn truyền thống Việt Nam thu hút rất nhiều người ăn thử và đều rất thích. Bánh chưng sau khi nấu chín sẽ tỏa ra một mùi thơm đặc biệt, kết hợp mùi thơm dịu của gạo nếp, vị béo của thịt lợn và vị bùi bùi của đậu xanh. Món nem rán với màu vàng và hương vị thơm ngon, lớp vỏ ngoài giòn khi chiên, trong khi phần nhân vẫn giữ được độ thơm ngon và mọng nước của nguyên liệu. Để tăng thêm hương vị, ăn kèm với nước chấm là cách thưởng thức không thể thiếu. 

Chương trình gói bánh chưng và gói nem cho chúng tôi là một hình thức giao lưu văn hóa rất hữu ích. Nó không chỉ chúng tôi hiểu và cảm nhận sâu sắc hơn về văn hóa Việt Nam mà còn giúp họ kết nối với cộng đồng sinh viên địa phương, tạo nên một môi trường học tập và sống hòa nhập, đa dạng văn hóa.

Chuẩn bị thưởng thức bánh chưng và nem rán

Việc tham gia Chương trình Tết Việt đã mở thêm cánh cửa cho chúng tôi hiểu biết về văn hóa Việt Nam. Sự kiện này đã cho tôi cơ hội trải nghiệm sâu sắc những phong tục phong phú của Lễ hội mùa xuân Việt Nam. Quan trọng hơn, tôi đã được làm những món ngon truyền thống của Việt Nam -  bánh chưng và nem. Những hoạt động này không chỉ giúp tôi hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn cho tôi cảm nhận trực quan hơn về lối sống và lễ hội của người Việt Nam.

Tết Việt là một trải nghiệm học tập quý giá, giúp chúng tôi hiểu sâu hơn và tôn trọng văn hóa Việt Nam. Tôi hy vọng có thêm nhiều cơ hội như thế này trong tương lai để khám phá và trải nghiệm các nền văn hóa trên khắp thế giới và tiếp tục làm phong phú thêm trải nghiệm sống cũng như hiểu biết về văn hóa của mình. Chúng tôi rất biết ơn Ban quản lý kí túc xá đã quan tâm đến chúng tôi, tạo cơ hội cho chúng tôi được vui chơi, trải nghiệm để làm giàu hành trang du học của mình.

Hoàng Thị Tuyết Mai (tổng hợp)